Do you know about Shochu? Shochu is a beverage from Asia, we see them mostly from Japan, South Korea, or Vietnam. It differs from sake in that Shochu is distilled and is made from a variety of source materials; rice, barley, or sweet potato are common. It is stronger than sake but has less alcohol than vodka, brandy, or whiskey usually coming in at around 25% alcohol (50 proof). We love it here at Windsor and it could just be the next big thing.
We currently have two bottlings to sample from:
Tombo Shochu ($14.99) is from Vietnam and is distilled from barley.
Yokaichi Kome Shochu ($16.99) is from Japan, distilled from rice, and is currently a favorite of the store staff. The aroma is reminiscent of sake, you can smell the faint sweetness of the rice, the palate is very dry and smooth.
These are both very smooth and easy to drink and they are super versatile. You can drink it neat, on the rocks, or enjoy a traditional way of drinking Shochu by mixing it with a little hot water, this brings out the fragrance and some of the distinctiveness of the source material. I like to sip small glasses with a meal and Asian foods are a great partner, you know "If it grows with it, it goes with it." Great pairings are tempura, teriyaki, yakitori, soba, grilled fish, stir fried noodle dishes, and dumplings.
Not to be overlooked is the opportunity to experiment with Shochu in cocktails, this is an exciting area and still fairly new ground. Shochu has a mild flavor and on it's own and mixes well with vermouth, bitters, and fruit juices. A good place to start would be with variations of classic vodka and gin based cocktails. Shochu negoni anyone?
Cheers,
Michael
So what do you suggest? Should a newbie try this highest grade Shochu? Is there any side effects in this Shochu? spirit works distillery
ReplyDelete
ReplyDeleteشركة نقل عفش
اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
شركة تنظيف خزانات بجدة
شركة كشف تسربات المياه بالدمام
شركة نقل عفش واثاث
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالطائف
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بينبع
شركة نقل عفش بالخرج
شركة نقل عفش ببريدة
شركة نقل عفش بخميس مشيط
ReplyDeleteشركة نقل عفش بالقصيم
شركة نقل عفش بتبوك
شركة نقل عفش بابها
شركة نقل عفش بنجران
شركة نقل عفش بحائل