Wednesday, May 18, 2011

It tastes like rocks?

Well, I can't say that a wine actually tastes like rocks but I do know that wines definitely reflect minerality. I think using the term "minerality" is a way of trying to specify flavors in the wines that are notable for being grown in rocky soils. Certain wines, especially whites, are famous for expressing mineral. Chablis, Sancerre, and Muscadet are three of the most obvious. In the case of the first two, limestone and clay soils called Kimmeridgian are the factor while for Muscadet it's gneiss and granite that are in the vineyards.

For some people, it's difficult to identify minerality in a wine. The taste can be subtle and usually lingers in the finish. The flavors are savory, non-fruity, and not the toasty, vanilla, or oaky flavors produced in a barrel. In fact a lot of winemakers who raise minerally whites will not use barrels at all because they don't want any of the stronger oak flavors to cover up the minerality. They'll keep the wine in stainless steel tanks until bottling or if they do use barrels, the wood will be neutral. Once you start to notice mineral complexity in a wine, you'll always be able to find it if it's there. For older wines, the minerality and stoniness becomes more intense over time and these characteristics are prized by wine geeks and connoisseurs. Try an aged Chablis or Muscadet and you'll see what I mean.

For us at Windsor, we love these types of wines so you'll always be able to find a good selection in the shop.

Cheers,
Michael

4 comments:


  1. شركة نقل عفش
    اهم شركات مكافحة حشرات بالخبر كذلك معرض اهم شركة مكافحة حشرات بالدمام والخبر والجبيل والخبر والاحساء والقطيف كذلك شركة رش حشرات بالدمام ومكافحة الحشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بجدة الجوهرة من افضل شركات تنظيف الخزانات بجدة حيث ان تنظيف خزانات بجدة يحتاج الى مهارة فى كيفية غسيل وتنظيف الخزانات الكبيرة والصغيرة بجدة على ايدى متخصصين فى تنظيف الخزانات بجدة
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    شركة نقل عفش واثاث

    ReplyDelete



  2. شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
    شركة نقل عفش بجدة
    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام

    ReplyDelete